Recomendaciones nutricionales para la prevención del cáncer
En motivo del día mundial contra el cáncer, en 5 Serveis queremos darte las claves para ayudar a prevenir el cáncer desde la alimentación. El cáncer es la segunda causa de mortalidad en los países desarrollados, la cual se ve influenciada en gran parte por la alimentación; y es que hay alimentos que contienen carcinógenos, así como otros que contienen anti carcinógenos.
Las siguientes recomendaciones han sido establecidas por Instituciones oficiales del cáncer:
- Mantener un peso saludable:
Hay estudios en los que se relaciona el sobrepeso y obesidad con una mayor incidencia de cáncer.
- Ejercicio:
Es importante tener un estilo de vida activo ya que la actividad física protege contra el cáncer, siempre que se haga de forma regular.
- Consumir alimentos vegetales:
La dieta debe ser rica en alimentos vegetales (verduras, hortalizas, frutas, frutos secos, legumbres, cereales integrales, etc.). Estos son ricos en componentes anticancerígenos como las vitaminas, minerales, polifenoles, flavonoides o la fibra.
La fibra tiene función protectora contra el cáncer, sobre todo el cáncer colorrectal, ya que disminuye la absorción de ciertas sustancias cancerígenas en el intestino, así como también mejora la calidad de la microbiota.
- No excedernos en el consumo de carne:
Es recomendable no consumir más de 3-4 veces por semana carnes magra. En cambio, la carne roja y la carne procesada se debe consumir con moderación ya que hay estudios que indican que un consumo elevado, y repito, elevado, de carne roja y procesada podría ser cancerígeno.
- Evitar productos procesados:
Evitar productos procesados y de alta densidad calórica como las bebidas azucaradas, bollería industrial, productos con harinas refinadas, etc.
- Evitar cocinar los alimentos a temperaturas muy elevadas:
Las sustancias “quemadas” que se forman con ello también son potencialmente carcinógenas.
- Tabaco y bebidas alcohólicas:
Es recomendable limitar el consumo del tabaco y bebidas alcohólicas.
Antes de terminar, debemos tener claro que, aunque la dieta tenga un papel importante en el desarrollo de cáncer, hay otros factores también importantes como la genética, la historia sexual, la contaminación del lugar donde vivimos, infecciones… pero ya que la alimentación está en nuestras manos, ¿por qué no cuidarla?
En 5 Serveis, contamos con la colaboración de un nutricionista especializado (Nº Col. CAT001591) donde periódicamente compartiremos recomendaciones dietéticas que se adapten a las diferentes enfermedades y patologías para todos nuestros pacientes, familiares y conocidos.
Ricard Carreras (Num Col. CAT001591)
Dietista Nutricionista Colaborador en 5 Serveis
Puedes solicitar una dieta especial o una recomendación vía e-mail: ricardcarreras@5serveis.com
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